輔仁大學民生學院简介
本院現況 n1.1Nm9!6Fv6+9W
【宗旨】 Q9;3AM2;6q06?7q
促進全人類之終身健康與福祉 I8~4dz72Jm,.8E
【使命】 z,?3hE4-7ob67I
秉持真善美聖之價值，結合教學、研究、推廣及服務，透過創新科技與全球在地化，以跨領域學習，培育全人發展與促進健康福祉之領導人才，實踐永續經營的社會責任。 i1?6s0,.1eU4;1T
【目標】 x,?7hM9+,fr3?5S
1. 培育民生領域專業人才。 O8.7dz97kb9!,j
2. 培育民生科技學術研究人才。 F4-7OE17tQ8=7G
3. 培育民生領域企業管理人才。 C4!4hj2:7ME7;2p
4. 培育民生教育師資人才。 q4:6Lu8:7BJ6.9q
【特色】 S6=9Y0,.3PU9-9t
1. 以民生科學基礎與實用導向，配合社會需求，密切與學術界及產業界保持良好的合作關係，使課程兼顧學術與實務。 o,-3cx5-7EC,=3F
2. 各系均屬直接服務人群之領域，除重視專業學科之訓練外，亦強化學生人文藝術、社會科學、自然科技之全人教育，養成尊重生命、強化服務之人生觀，並重視專業倫理之培育。 M6.3tR9;4Hu4.8A
3. 透過校園基督信仰之薰陶，砥礪開發深度自我，回歸內在神聖源泉，培育敬天愛人之高貴情操。 Y61jj,.9tp,;3n
院长简历
邓之卿教授 Z4=,XA1?1Om6:3U
现职： W3+50L2~,cl1.7B
辅仁大学民生学院院长 F36Co16Bf47X
辅仁大学餐旅管理学系教授 S4!9ys6:8Gv5?80
中华餐旅教育学会理事 U4=7vh7~9Hc5=6B
学历： m4?1Wc1=,Tx9;,F
国立台湾师范大学人类发展与家庭学系（餐旅管理与教育组）博士 V,+7Vo3=5hi,;2J
美国宾州州立大学餐旅管理学系硕士 S7;9Hb2?5rg7;,t
学术专长： z5+1uc1-1Tg7+9R
绿色餐旅/永续发展研究（环保旅馆/餐厅、零剩食/减少食物浪费等议题） r7.6mJ6;2rP6!1X
餐旅创意创新研究/餐旅人力资源管理研究/餐旅教育研究/餐旅管理 S9;9ue2?8jS7.8o
获奖及荣誉： B8=2cR9~5Pg5.5N
1 获107、108、109 年度科技部「优秀年轻学者」研究计画奖 T4-,mD66hL4-,M
2 获106 年辅仁大学「杰出研究奖」 v2:9pH6:3vj2-,d
3 获104、105、106 年度科技部「优秀年轻学者」研究计画奖励 N1=4WG1!2Cy6+2R
4 个人发表论文获选为"Outstanding Paper in the 2016 Emerald Literati Network Awards for Excellence". z,+8fj8.3TQ8~5L
5 个人研究发表获国际餐旅类期刊「全球发表最具贡献之作者前32 名」。报导于2017 年"Knowledge mapping of hospitality research − A visual analysis using CiteSpace"一文，刊登在2017 International Journal of Hospitality Management（SSCI），第60 期， 第77-93 页。 K,;1Sj5?3Cv5~8M
6 101 年~迄今每年荣获科技部补助大专校院「奖励特殊优秀人才」奖励 Q5!2go9:,Ni2;,w
7 获105-106 年教育部教学卓越计画申请美国「餐旅管理高等教育学会国际认证Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration (ACPHA)」 ，并于107 年七月通过ACPHA 认证，成为全亚洲第一家获此认证之餐旅大学。 z6.1XD7-6pj,+2t
8 指导学生论文荣获「2015 崇越论文大赏竞赛」EMBA 组优良论文奖 d6~1Zd4?4VW3:3r
9 获收录于2012 年Who's Who in the World (29th Edition) o5=8Tc5?4XD5+8W
10 获美国CHBA (Certificate in Hospitality Business Acumen)种子师资证照 l4~1pY66tC5~,w
11 获102 年International Conference on Tourism, Hospitality and Leisure – Sustainable Development, Innovation, and Education 国际学术研讨会「最佳论文奖」 M4:,nd3;,Yi6+4z
12 98 年~迄今每年荣获「辅仁大学教师发表指标性期刊(SSCI)论文奖励」 05?5TQ89SU2-1Y
13 98 年~迄今每年荣获「辅仁大学教师研究成果奖励」 y7=7jN7:6qT5=6C
14 获99、100 年国科会「杰出学者」养成计画奖励 v4?4Po8=1UI8+8q
15 获99 年Asia Tourism Forum 国际学术研讨会「最佳论文奖」 I99ml7:7Px1;5C
16 获101 学年度「辅仁大学全英语课程授课奖励」 L4~8GP2-,KS5.4s
17 获101 学年度「辅仁大学导师班级经营成果奖」 b4;2bq7!8Jn8:5L
18 获100 学年度「辅仁大学教学成果奖」 t3?3me4;,un8?8p
19 获101 年辅大度教学卓越计画「服务学习」及「国际化共教共学」奖励 W9-4CC3!,VL7?4Y
院徽釋義
民生學院院徽一眼看去的整體印象是：和諧、同源同體和單純樸 實之美，「綠」代表希望，象徵學院內系所本其專業職責發揮特色、融和團結，完成 共同的使命。 f8?8Hn3.6dk6?3g
院徽可以解釋學院的三重使命。核心部分由三個不同高度和內彎的漩渦線組合而 成，漩渦形狀象徵家庭：母親、父親和孩子。緊密相倚與渾然天成的漩渦線代表親密 關係，傳遞互屬、相愛、尊重、謙遜和關懷的感覺。促進家庭福祉是民生學院的中心 使命，尤其是身為中國人，我們認為家庭是社會的基礎，經由充份供應食、衣、住等 基本人生需求，銜接並實現這使命，及表達學院內各系所的學術關懷。 x7!3XM8,dy1=7C
漩渦狀的造型由青綠色的背景中茁長，「綠」也代表自然環境，因人類家庭的健 康極仰賴自然界所提供的資源和歡樂，所以學院推動生態意識。這樣的意識，基本上 和學院另一份更重要的使命有關，即在創新研發民生相關產業、運用資源、選擇生活 方式時，促成負責任的消費行為。醒悟的群體消費力將決定我們國家和地球的未來！ p41QP1!9OP1;8O
無綠色領域中的三組漩渦造型依恃著橢圓形輪廓。完美橢圓形象徵生命、愛與和諧 的終極生命泉源，其萌生漩渦實體，是至聖三位一體與永恆「道」的圖像，這個象徵 和學院的第三重使命有著密切的關係：即促使全人類大家庭每一位弟兄姐妹獲享更好 的生活品質。此際，生活品質不是一個量的問題：關乎「物慾」，而是一個質的問 題：關乎「人品」，與人類誠心尋求生命意義及永恆天道所蘊涵的大智慧息息相關。 s6;9pj7:2ML5!9v
總體而言，學院視其三重使命為走向降低物質主義、個人主義和消費主義，以邁 向簡樸生命歷程的挑戰，如此，人生真正的意義和美都能更清晰顯明，且每一個人都 能從家庭生活中深心體會。 I22HO5.5je2+8M
形象設計：胡澤民 撰文：羅麥瑞 b3-9lF7:4XY88R
本院簡史
年度 內容 s3+8Qa9~6EW6+7b
民國18年 天主教輔仁大學奉教育部核准立案，成立於北平，設立文、理、教育三學 院。 b,.5pk2+9RS1;5d
民國28年 天主教聖神會德籍吳秉雅修女創立家政學系，隸屬輔仁大學教育學院，專收 女生。 q4?8Ys6:2Xd2:9Z
民國37年 家政學系隸屬理學院。 c6?3ai1:,yx1!7X
民國38年 家政學系停辦。 m3;3VT3-2yU7:1m
民國52年 輔仁大學在台復校，由吳秉雅修女在天主教聖言會與聖神會支持下，成立家 政營養學系，隸屬理學院。 S7-5Fw3-7RL6?3w
民國59年 家政營養學系衍生出全國唯一之織品服裝學系，由聖神會德籍修女羅麥瑞擔 任創系主任，隸屬理學院。 H4;8bP5~9Pw,.1Z
民國60年 家政營養學系中之營養組由該系分出，另加入食品科學組，合併成食品營養 學系，隸屬理學院。家政營養學系改名為家政學系。 E8.5UH2!1Gt3;2z
民國72年 食品營養學系成立研究所碩士班。 c2:9WJ7:6gn1?6J
民國75年 家政學系改名為生活應用科學系。 K2!7FT1~6XE7;,z
民國80年 織品服裝學系成立研究所碩士班。 R76DN32AK24D
民國83年 織品服裝學系下分：織品設計、服裝設計、織品服飾行銷三組招生。 b7~8rN7?5iy,=3I
民國83年 本院奉教育部核准成立，將隸屬理工學院之生活用科學系、食品營養學系、 織品服裝學系，共三系二所共同組成民生學院。為國內首創以「民生」命名 之學院。 H5=7oO42sx5:9k
本院首任院長由李寧遠教授擔任。 d6=4mO9~5Ad9:9P
民國84年 食品營養學系成立全國第一所食品營養博士班。 E14WO86gW22t
民國86年 織品服裝學系增設二年制「流行設計經營系」。 a5~7AY,-,gf2~1O
民國89年 李寧遠院長榮升校長，黃韶顏教授擔任第二任院長，織品服裝學系成立碩士 在職專班。 p,.3Pm2:3ok1!2x
民國90年 生活應用科學系碩士班成立。 q95jH35IC45j
民國91年 生活應用科學系分為「兒童與家庭學系」、「餐旅管理學系」。另新設「博 物館學研究所」 W78Om6:3RL8.8f
民國95年 王果行教授接任第三任院長。食品營養學系分為「營養科學系」、「食品科 學系」。食品營養研究所博士班獨立。餐旅管理學系碩士在職專班成立，並 於進修成長學院增設進修學士班。流行設計經營系併入織品服裝學系。 s8+6tH,.4Xf4!6h
民國99年 食品營養研究所博士班轉型為食品營養博士學位學程。 h3;5oR1~7Vo76V
民國101年 陳炳輝教授接任第四任院長。自校方接收全英語教學之品牌與時尚經營管理 碩士學位學程。 C9-,zA1?9eL8!5H
民國104年 陳炳輝教授卸任第四任院長，蔡淑梨教授接任第五任院長。 S8!5iG9:,Zk77g
民國106年 鄧之卿教授接任第六任院長。106.08.01 織品服裝學系、博物館研究所、品牌與時尚經營管理碩士學位學程改隸「織品服裝學院」。 P5!6Mv4?3Zc2~4t
未來展望
民生學院因應廿一世紀的變遷，全球化、人文化、科技化、資 訊化的發展，目前已與國外大學積極進行交換學生、老師及各種參 訪活動。本院為理論與實務相結合的學院，以人文為經，科技為 緯，院內將培育具有人文與科技之全人教育人才。 L,-3Vq1!9BS3.4k
隨著資訊迅速發展，本院將建立資訊與教學、社區、推廣教育 之網絡，讓校內學生、老師與校外的社區作更密切的資訊交流。 Y5.7uu9-2xs1;7M
另外，提供學生多元化學習之環境，除各系專業主修及全校性 輔系、雙主修外，特別推動跨學院之老人學程、教育學程等，並積極規劃院內國際學程。. q1+3qn3;5fz7-8g
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